На рынке предлагается множество белковых кормов для пчёл. Обещания звучат заманчиво. Но действительно ли нужны эти пищевые добавки?
Фото: Сара Гроссенбахер
Тот, кто занимается пчеловодством, знает, насколько важен пыльца для пчёл. Особенно важна разнообразная и достаточная обеспеченность пыльцой в переходные периоды пчелиного года: весной — для выращивания первого поколения пчёл, поздним летом и осенью — для формирования зимних пчёл. С пыльцевым кормом развиваются железы, вырабатывающие кормовую пасту, и восковые железы. Кроме того, пыльца способствует накоплению жирового тела.
В то время как нектар обеспечивает пчёл углеводами, пыльца поставляет им белки, а также жиры, витамины и минеральные вещества. Как и в нашем питании, здесь важна разнообразная пища. Ведь не каждый вид пыльцы содержит одинаковое количество необходимых веществ. Например, содержание белка в пыльце кукурузы составляет всего 15 %, тогда как в пыльце ежевики — около 22 %.
Сколько пыльцы требуется пчелиной семье, показывают впечатляющие цифры из литературы: одна личинка рабочей пчелы съедает до окукливания примерно 125–140 мг пыльцы, а молодая взрослая пчела потребляет около 40 мг.
Таким образом, в зависимости от размера семьи, интенсивности выращивания расплода и качества пыльцы, пчелиная семья собирает в год примерно от 6 до 37 килограммов пыльцы. При среднем показателе сбора около 24 килограммов это соответствует примерно 3,2 миллионам принесённых пыльцевых комочков и около 133 миллионам посещений цветков!
Интересно следующее: в отличие от нектара, пчёлы собирают пыльцу не в избытке, а, как правило, делают запас примерно в один килограмм, что составляет около 1,7 сторон гнезда в рамках швейцарского размера или 1,4 — в рамках даданта.
Толстый пояс пыльцы над гнездом: для выращивания одной пчелы требуется примерно содержимое одной ячейки.
Нужен ли моим пчёлам дополнительный белок?
В начале сезона, в периоды отсутствия цветения или при выращивании зимних пчёл может возникнуть опасение, что природа поставляет пчёлам слишком мало пыльцы. Последствия были бы плачевными, как показывают полевые эксперименты Баварского государственного института виноградарства и садоводства: пчёлы при недостатке пыльцы имеют сокращённый срок жизни, ослабленную иммунную систему и недостаточное развитие, что в конечном итоге приводит к ослаблению всей семьи.
Для возможных дефицитных ситуаций рынок предлагает различные белковые корма, которые якобы являются решением. Яичный порошок, соевая или люпиновая мука, дрожжи, молочный порошок, водоросли и другие источники белка должны не только восполнять дефицит, но и стимулировать выращивание расплода в начале сезона и укреплять зимних пчёл поздним летом. Однако научных доказательств этого часто не хватает.
Снова пчеловодческий институт в Целле предупреждает о подобных белковых кормовых тестах и называет их пользу «сомнительной». Они ссылаются также на недавно опубликованное исследование, показывающее, как соя может повреждать кишечные клетки пчел и тем самым нарушать другие важные физиологические функции.
Риттер и Каст также не рекомендуют использовать такие корма: существует, в частности, подозрение, что белковый корм могут поедать преимущественно пчелы-собирательницы. Кроме того, белковые подкормки могут снизить активность сбора пыльцы или способствовать развитию нозематоза.
У меня лично также возникает вопрос, хочу ли я вообще скармливать своим пчелам, питающимся в основном растительной пищей, животные белки, такие как яичный или молочный порошок. Этически ли это — каждый должен решить для себя сам.
Для выращивания потомства пчелиной семье требуется достаточное количество пыльцы. При ее недостатке возникает брачный каннибализм, то есть пчелы поедают личинок, чтобы таким образом вернуть себе белок.
Опасность для качества меда
Если белковые кормовые тесты используются в медосборный сезон или как подкормка между медосборами, существует риск попадания остатков в мед. Особенно в свете текущих дискуссий о фальсификации меда следует проявлять особую осторожность, и двухнедельный период отмены корма необходимо строго соблюдать. Отдельные компоненты, такие как соевая мука, могут также вызывать аллергию.
Недостаток пыльцы?
Действительно ли наши пчелы не находят достаточно пыльцы, чтобы пройти сезон в хорошей форме и вырастить достаточное количество потомства? По мнению биолога и пчеловодческого специалиста Пии Аумайер, пчеловоды беспокоятся по этому поводу слишком сильно: пчелы — это высокоинтеллектуальные существа, способные успешно выживать в наших ландшафтах. Кроме того, отдельные семьи могут жить скорее «изо дня в день», не создавая больших запасов пыльцы. То, что с первого взгляда кажется нам нехваткой пыльцы, вовсе не обязательно ею является. Но что делать, если пчелы вообще не могут вылетать из-за продолжительной холодной и дождливой погоды? Аумайер и здесь успокаивает, поясняя, что хотя брачный каннибализм может возникнуть, он лишь кратковременно замедлит развитие здоровых пчелиных семей.
Однако, по мнению Риттера и Каста, опасность нехватки пыльцы существует при искусственных роях, которые формируются только при разборке. Из-за ограниченного предложения пыльцы и низкого содержания белка в пыльце кукурузы такие семьи, особенно в плохую погоду, развиваются неоптимально. В этом случае может помочь рамка с пыльцой из здоровой семьи. То же самое касается полного удаления расплода летом. После удаления средних перегородок рамки с пыльцой (не заселенные, свежие) можно снова вернуть в семью (см. информационный лист BGD 1.6.4).
Кормовые растения вместо белковых кормовых тестов
Если вы хотите улучшить обеспечение белком своих пчелиных семей, лучше вложите деньги в разнообразный цветущий корм для медоносных пчёл и их диких сестёр. Улучшите свой собственный балкон или сад и покажите соседям и друзьям, какие растения особенно ценны. Возможно, вы сможете побудить ваше муниципалитет улучшить общественные территории. Сотрудничайте с фермерами и расскажите им о программе цветущих участков от BienenSchweiz. Там они получат профессиональную и финансовую поддержку для создания богатых цветением местообитаний на своих хозяйствах.
Благодаря разнообразному и обильному кормовому предложению мы можем поддерживать диких и медоносных пчёл, не прибегая к кормам-заменителям.
Литература
Флури, П., Келлер, И., & Имдорф, А. (2007). Значение пыльцы для развития пчёл: питание пчёл пыльцой и развитие семьи пчёл-медоносов, часть 4. Швейцарский пчеловодческий журнал, (10), 6–8.
Бьери, К., & Богданов, С. (2020). Пыльца — разнообразие красок. В Швейцарской пчеловодческой книге (том 4: Пчеловодческие продукты и апитерапия, стр. 41–52).
Баварский государственный институт виноделия и садоводства (LWG). (б.г.). Пыльца и её значение для пчёл. https://www.lwg.bayern.de/mam/cms06/bienen/dateien/bedeutung_pollen_internet_für_internet.pdf
Риттер, Р. и Каст, К. (2021). Пыльца жизненно важна для развития пчелиных семей. Швейцарский пчеловодческий журнал, (03), 23–27.
Закария, М. Э., Абд Эль-Вахед, А. А., Гхазала, Н. Э., & Гхази, М. Г. (2025). Изучение влияния белковых кормов на медоносную пчелу (Apis mellifera L): исследование состояния кишечной ткани и уровня белка маточного молочка. Журнал пчеловодческих исследований, 64(4), 1252–1260. https://doi.org/10.1080/00218839.2024.2374478
Аумайер, П. (2021). Не тревожьтесь из-за пыльцы. Швейцарский пчеловодческий журнал, (10), 37-39.
Источник: Schweizerische Bienen-Zeitung