Рубрика: Без рубрики

Путь вперёд, инициированный производителями, для американского мёда

Вызов:

Производители мёда в США сталкиваются с заниженными ценами, растущими издержками и рынком, наводнённым импортными и смешанными продуктами, подрывающими доверие потребителей к отечественному мёду.

Что такое инициатива?

Инициатива по продвижению американского мёда — это новая, инициированная производителями, работа по укреплению спроса на американский мёд и созданию чёткой дифференциации на рынке. Это структурированный процесс оценки — а не готовая программа — предназначенный для задания сложных вопросов и определения, может ли единая работа по продвижению и верификации стабилизировать и увеличить внутренний рынок мёда.

Кто ведёт её?

Руководящий комитет, состоящий из представителей четырёх ведущих организаций, направляет инициативу:

Американская ассоциация производителей мёда (AHPA)

Американская федерация пчеловодства (ABF)

Калифорнийская государственная ассоциация пчеловодов (CSBA)

Ассоциация пчеловодов Северной Дакоты (NDBA)

Ключевые направления работы

Продвижение и маркетинг

Кампании, дифференцирующие американский мёд на розничном уровне, в сфере общественного питания и среди потребителей

✓

Знак верификации

Добровольный знак «100% мёд, произведённый в США» с надёжным аудитом и стандартами прослеживаемости цепочки поставок

Финансирование и подотчётность

Прозрачный анализ затрат и выгод, добровольные оценки и регулярная отчётность перед членскими организациями

Принципы руководства

Инициировано производителями

. Производители-коммерсанты имеют прямое представительство. Продвижение формируется теми, у кого наибольший интерес.

Прозрачность

. Руководящий комитет предоставляет регулярные обновления и окончательные письменные рекомендации всем руководителям организаций.

Достоверность

. Любой знак верификации будет обязательным и значимым — при необходимости administрируемый независимо для обеспечения целостности рынка.

«Производители мёда в США готовы инвестировать в себя и вести дискуссию о том, что представляет собойauthentic американский мёд, от улья до стола.»

Источник: American Bee Journal

Содержание воды является решающим фактором качества нашего мёда.

На что здесь следует обратить внимание? И что можно сделать, если мёд слишком влажный?

Почему опять статья о влажности в мёде? Повторение известных тем — это не признак отсутствия идей, а центральная часть серьёзной науки. Только регулярная проверка и новые наблюдения позволяют подтвердить, улучшить или адаптировать знания к новым условиям.

Закопчённый мёд не всегда зрелый. В медогонке могут подстерегать неприятные сюрпризы. Поэтому на пасеке следует выборочно проверять закопчённые соты рефрактометром (доступен в shop.bienen.ch) перед их извлечением. (Фото: Sarah Grossenbacher)

Мёд относится к самым древним и ценным природным продуктам мира. Для многих потребителей важны в первую очередь вкус, цвет и происхождение. Для пчеловодов же центральную роль играет другой фактор: содержание воды в мёде. Оно существенно определяет качество, срок хранения и пригодность к длительному хранению. Слишком высокое содержание воды может быстро привести к проблемам и в худшем случае испортить весь урожай мёда. Поэтому контроль водного содержания сегодня является важной частью современного пчеловодства.

Почему в мёде есть вода?

Свежесобранный нектар в основном состоит из воды. В зависимости от нектароносной культуры его доля изначально составляет от 50 до 80 %. Пчёлам необходимо значительно снизить этот показатель, чтобы получился мёд, пригодный для хранения, который не будет бродить.

Для этого пчелиная семья выполняет огромную работу:

Уже в полёте нектар обрабатывается и сушится.

В улье он многократно забирается, обогащается ферментами и перемещается.

Фермент инвертаза расщепляет сахарозу на глюкозу и фруктозу, тем самым удаляя свободные молекулы воды из окружающей среды.

Пчёлы вентилируют улей своими крыльями.

Лишь когда мёд достаточно высохнет, соты запечатываются.

Какой должна быть влажность мёда на самом деле?

Согласно швейцарскому пищевому законодательству она может составлять до 20 %. При наличии золотой печати она не должна превышесть.

Брожение способствует:

Высокое содержание воды

Большое количество дрожжей

Хранение выше 15 °C

Разделение фаз

Agroscope определяет целевой показатель содержания воды в диапазоне 15–17 %. В этом диапазоне склонность к брожению практически не зависит от количества дрожжей (естественных и кормовых) и остаётся очень низкой.

Здесь содержание воды было слишком высоким, и мёд начал бродить (Фото: Ruedi Ritter).

Что делать, если мёд слишком влажный?

Несмотря на все предосторожности, иногда мёд может содержать избыток воды. В таком случае доступны следующие варианты:

При весенней сборке: оставить в улье

Вернуть в улей для перемешивания и сушки

Летом: оставить медовые надставки на пчелиных семьях дольше и проводить альтернативные методы борьбы с варроа

Смешивание мёда с низким содержанием воды разрешено: обеспечить прослеживаемость.

использование осушителя воздуха при отцентрифугивании и розливе

в качестве корма для формирования молодого ро́да

оценка содержания влаги: основные показатели в одном взгляде

менее 15 %

быстрое кристаллизование и грануляция, трудная обработка

15,0–17 %

отличное качество, длительное хранение, идеальный диапазон для высококачественного мёда

17,0–18,5 %

очень хороший мёд, обычный риск брожения

18,5–20 %

значительно повышенный риск брожения

более 20 %

не пригоден к продаже, высокий риск брожения, кристаллизованный мёд

при высоком содержании влаги срок годности следует установить в один год.

советы по получению мёда с низким содержанием влаги

1. выбор места: в тени лучше, чем под палящим солнцем

2. подгонять помещения для расплода и мёда под средний размер пасеки

3. ставить рамки‑пищалки только вечером перед работой

4. собирать мёд после полудня в тёплые сухие дни

5. каждую партию измерять рефрактометром сразу на месте (или хотя бы проверять методом брызга)

6. покрытие сот не гарантирует, что мёд сухой

7. держать отцентрифугирующее помещение сухим

8. сразу хранить мёд в герметичном виде.

внимание: не складывать ёмкости с мёдом друг на друга

9. информировать точки перепродажи и тщательно проверять температуру и свет

вопросы и ответы

у меня ульи в швейцарском ящике. проблемы с высоким содержанием влаги я не замечал, поэтому рефрактометр мне не нужен.

очень полезно, когда каждый пчеловод имеет рефрактометр. конечно, можно использовать метод брызга или смотреть, покрыты ли соты. но покрытые соты при массовом сборе не гарантируют низкой влажности. точный показатель дает только рефрактометр.

мои клиенты съедают мёд сразу, поэтому брожения не происходит.

правда, большинство клиентов употребляют мёд в течение нескольких месяцев. однако мы никогда не можем быть уверены, как мёд будет храниться и как быстро его съедят.

при сборе у меня уже был уровень влаги ниже 15 %. это проблематично для мёда?

нет, но в другом конце спектра возникают трудности, когда влажность падает ниже оптимального процента. при менее чем 15 % мёд быстрее кристаллизуется и из‑за густой консистенции труднее обрабатывается.

кроме того, мёд с низкой влажностью может склоняться к грануляции (см. фото ниже). гранулированный мёд образует крупные кристаллы, придающие ему зернистую текстуру. это может не понравиться потребителям, предпочитающим мягкий, бархатистый мёд.

очень сухой мёд может гранулировать и образовывать крупные кристаллы, что некоторым покупателям не по вкусу. фото: йозеф хёттеншвилер

я заметил, что через несколько недель по краю и на поверхности образовался белый налёт. мёд ещё в порядке?

Это так называемый медовый цвет (см. фото слева). При этом на стеклянной стенке или на поверхности с включениями воздуха образуются мелкие кристаллы глюкозы. Это признак качества, а не дефект. Это указывает на то, что мёд содержит мало воды и не был чрезмерно нагрет.

Многие покупатели не знакомы с образованием кристаллов и поэтому беспокоятся. Однако это признак качества. Фото: Рюди Риттер

Источник: Schweizerische Bienen-Zeitung

Все больше пчеловодов борются с варроатой с помощью биотехнических методов. К ним, например, относится прерывание выращивания расплода, когда королева помещается в клетку. В этой статье мы хотим разобраться, насколько этот метод оправдан или же вредит пчелиному рою.

Варроатка размножается исключительно в пчелином расплоде. Поэтому в пчеловодстве часто борются с инфекцией варроа‑вируса, запирая королеву в клетку. Это создает паузу в расплоде, в течение которой клещи не могут размножаться. В этот безрасплодный период можно использовать оксаловую кислоту, которая не проникает в расплод. Некоторые пчеловоды считают запирание королевы малоэффективным и опасаются, что это наносит ро́ю больше вреда, чем пользы.

Ритм расплода и наличие пищи

Пчелам нужен цветочный пыльца для выращивания расплода. Цветение многих растений, как и многие другие природные процессы, подчиняется биологическому ритму, зависящему от продолжительности дня. Растения у экватора обычно короткодневные или нейтральные к свету. В северных регионах в основном цветут длиннодневные растения, чей период цветения начинается с более длинных дней. Растения также определяют засушливые периоды по длине дня. Медоносные пчёлы адаптировались к цветущим периодам в разных регионах. Например, в Северной Африке Apis mellifera scutellata достигает пика расплода весной и осенью, когда доступно больше всего пыльцы. В Средней Европе временной график расплода медоносных пчёл имеет форму колокола, с максимумом к солнцестоянию (см. график). Поэтому, например, все попытки постоянно поселить A. m. carnica в Северной Африке потерпели неудачу: летом там засуха, когда популяция карники была бы наибольшей, но пищи почти нет. В Средней Европе же в зимний период расплод почти не выращивается.

Безрасплодный период зимой

Раньше считалось, что пчелиные ро́и почти всю зиму не имеют расплода. С появлением борьбы с варроатой пчеловоды стали чаще проверять ро́и и зимой. Длительность безрасплодного периода зависит от региона и климата. В тёплых местах, например на юго‑западе Германии, он может длиться всего несколько дней, в Альпах — несколько месяцев. Отклонения от нормы всегда были, но длительные наблюдения показывают, что зимы в целом становятся короче и теплее. С 1980‑х годов этот тренд ускоряется из‑за изменения климата.

Это значит, что безрасплодный период в ро́е всё короче, а варроатка получает всё более благоприятные условия для размножения.

естественное прерывание расплода

Брутпаузы происходят не только зимой, но и в течение сезона. Потеря матки особенно критична, потому что безматочные семьи не выживают. Если матка больна, стара или деформирована, пчёлы часто тихо заменяют её, выращивая новую. При этом всегда возникает период без расплода. При роении расплод также временно сокращается. Сначала матка откладывает меньше яиц. Затем обычно проходит двенадцать дней, пока в оставшейся семье молодая матка не будет оплодотворена и не начнёт снова откладывать яйца. В роении сначала нужно построить новые соты, на которых старая матка сможет откладывать яйца. Эта естественная пауза в расплоде также снижает заражение варроа. Если предвосхитить роение, возникают похожие паузы в расплоде, как при роении, когда вместо сот и перегородок используют рамки и вместо оплодотворённых маток – ячейки для маток.

искусственная пауза в расплоде

Ещё до появления варроа иногда убивали матку перед или во время цветения. Расплод, за которым нужно было ухаживать, уменьшался, а рабочие пчёлы быстрее становились летными. Так хотели увеличить медоносность и одновременно обновить матку. Этот метод однако вряд ли совместим с благополучием животных. Сегодня его чаще применяют для борьбы с инфекцией варроа‑вируса. Риск при этом велик: семьи могут навсегда остаться безматочными или чувствовать себя так. Поэтому на практике утвердилась методика временного заключения матки. Во время брутпаузы семьи можно лучше обрабатывать совместимыми и независимыми от погоды препаратами. Тем не менее остаётся вопрос, вредит ли заключение матки пчелиному рою.

изменения у заключённой матки

Здоровая матка откладывает более 2000 яиц в день. Чаще всего это больше, чем семье нужно и может обеспечить. Рабочие определяют, сколько ячеек они очистят для откладывания яиц и покрывают прополисом. Это ограничено только площадью сот и хранящимся в них пыльцой и нектаром. Чтобы краткосрочно регулировать выращивание расплода, рабочие иногда поедают избыточные яйца или молодые личинки. Когда место становится ограниченным, семья переходит в состояние роения. Откладывание яиц тогда не прекращается резко, как при заключении, а постепенно снижается из‑за «диетической» матки.

маленькие клетки дают матке мало места. Однако её всё ещё могут кормить входящие в неё пчёлы.

заключённая матка беспокойна, потому что не может свободно передвигаться или откладывать яйца. О том, как это на неё влияет, известно мало. Слишком низкие или слишком высокие температуры окружающей среды могут повредить сперму в её семенной пузыре или привести к атрофии яичников. Это наблюдалось в основном при длительном заключении вне семьи.

После того как королеву снова освободили и её приняли в роду, эти изменения обычно уравновешиваются.

**Поимка королевы**

Поймать королеву и поместить её в клетку не всегда просто. Многие устройства, предлагаемые на рынке для поимки и маркировки королевы, менее подходят для этой задачи. Лучше всего захватывать её пальцами. Многие боятся её при этом повредить. Поэтому сначала следует отрабатывать поимку на дронах и рабочих пчёлах. Даже если королева не получает травм, это может иметь последствия. Она не просто «яйцекладущая машина», а выделяет феромоны, регулирующие важные процессы и сплочённость в улье.

Во время поимки королева сильно тревожится и пытается уйти из этой угрожающей ситуации. Пчёлы запоминают короткий механический контакт и затем меняют своё поведение. Это доказал Ларс Читтка в экспериментах с поведенческими реакциями шмелей.

Там пчёлы после кормления реагировали более положительно, а после короткого «щипка» — более отрицательно. Таким образом, насекомые тоже проявляют некую форму эмоций. Кроме того, согласно его исследованиям, переживание остаётся в памяти пчёл на протяжении поколений, и они могут связывать его с определёнными формами и даже лицами. То, что у других животных, особенно у сельскохозяйственных, часто игнорируют, у насекомых тем труднее включить в понятие благополучия животных.

Самый щадящий способ — отловить королеву с помощью карманного захвата («клип») с соты. Фото: Уте Шнайдер-Риттер.

**Воздействие на рабочих пчёл**

Выводка молодняка в основном обеспечивается молодыми рабочими пчёлами. Их пищевые железы находятся в наибольшем размере в возрасте от четвёртого до девятого дня, после чего начинают регрессировать. Около 21‑го дня они перестают производить маточное молочко и в основном выделяют ферменты для производства мёда. В этот период пчёлы‑рабочие становятся летными. Сокращение желез гибко и зависит от условий в улье и от времени года. У зимних пчёл также хорошо развиты пищевые железы, которые хранят больше секрета, чем образуют заново. Весной их можно быстро активировать для кормления выводка.

Во время безвыводочных фаз в сезоне пищевые железы увеличиваются аналогично зимним пчёлам. Чем дольше улей остаётся без выводка, тем старше становятся рабочие пчёлы с хорошо развитыми железами. У молодых пчёл они, наоборот, слабо развиты. Выработка секрета зависит от сигнала феромонов, выделяемых выводком. При их отсутствии более трёх дней активность желез снижается.

Чем дольше королева находится в заточении, тем труднее возобновить полную выводку.

**Воздействие на пчелиный улей**

меньше расплода в течение сезона означает, что пчёлы труднее избавляются от питательного сока, а другие пчёлы получают белковую пищу через обмен кормом. это способствует размножению паразита nosema в средней кишке пчёл. в ульях с небольшим расплодом пчёлы живут дольше, что даёт nosema лучше развиваться. при ныне распространённом nosema ceranae это редко приводит к диарее, но часто наблюдаются задержка развития и плохое общее состояние ульев. то же самое относится и к другим болезням, таким как хронический паралич (cbpv). самоисцеление возможно только тогда, когда больные пчёлы могут быть заменены здоровыми. в целом ульи становятся более восприимчивыми к болезням и теряют силу, если королеву запереть. также снижается количество распространённых в улье феромонов расплода и субстанции, получаемой рабочими от королевы. из‑за этого падает концентрация белка в железах, вырабатывающих питательный сок. пчёлы строят меньше ячеек, и сплочённость улья ослабевает. в конце концов у рабочих могут развиться яичники, и улей может стать дроном‑расплодным. этого можно избежать, не останавливая полностью выведение расплода и дав королеве в клетке кусок ячейки. тогда рабочие реже оказываются в растерянности. королева чувствует себя лучше, когда её запирают в целой ячейке. кроме того, большую площадь расплода легче использовать для отлова варроатакси и облегчить замену королевы. вывод.

Тот, кто схватит королеву слишком грубо, может её повредить. Лучше ловить её осторожно маленькой, карманной щипцами, «клипом». Чем больше места у королевы в клетке и чем больше площадь сот внутри, тем лучше она переносит запирание. Особенно подходят решётчатые соты, как, например, при методе банных сот. Как только расплода покрыта крышкой, можно бережно перенести королеву на новую соту. Старая сот уничтожается или плавится. Как часто это повторять, зависит от заражения варроа и состояния семьи. Кроме того, нужно учитывать, будет ли семья ещё производить мёд. Если хочется использовать только ранний нектар, королеву запирают во время нектаросбора или за две‑три недели до его окончания. Для позднего нектаросбора сложнее, потому что семьи нельзя сильно ослаблять, а заражение варроа с середины года резко возрастает. Часто лучше рискнуть новым началом. Если семья не сильно поражена варроа, можно сформировать лётную и расплодную ячейки. В сильно поражённых семьях в расплодных ячейках в основном вылупляются ослабленные пчёлы. Тогда лучше удалить и уничтожить весь расплод. Эти меры, как и запирание королевы, сильно вмешиваются в естественные процессы в пчелиной семье. Запирание может быть даже вредным для королевы. Тем не менее преимущества обычно перевешивают. Чтобы минимизировать ущерб, следует действовать обдуманно и осторожно. На больших клетках королева на предоставленной соте спокойнее и может хотя бы ограниченно откладывать яйца. Фото: Уте Шнайдер‑Риттер.

литература

1. риттер, w., & шнайдер‑риттер, u. (2020). das bienenjahr. эуген ульмер: штуртгарт

2. риттер, w. (2023). варроа под контролем. эуген ульмер: штуртгарт

3. амидор, s. e., кардоcо‑жуниор, c. a. m., харианто, j., ноуэлл, c. j., коул, l., олдройд, b. p., & роней, i. (2022). репродуктивная пластичность и оогенез у королевской пчелы (apis mellifera). journal of insect physiology, 136, 104 347. https://doi.org/10.1016/j.jinsphys.2021.104 347

4. читтка, l. (2024). им кокпит дер бине. фолио верлаг: вена/боцен

5. десейн, j., & биллен, j. (2005). возрастная морфология и ультраструктура гипофаринальной железы рабочих apis mellifera (hymenoptera, apidae). apidologie, 36(1), 49–57. https://doi.org/10.1051/apido:2 004 068

6. хуан, z.-y., & отис, g. w. (1988). факторы, определяющие активность гипофаринальной железы рабочих пчёл (apis mellifera l.). insectes sociaux, 35(3), 264–276. https://doi.org/10.1007/bf02 224 071

7. питерс, l., жу‑сальцман, k., & хуан, z.-y. (2010). влияние примарных феромонов и пыльцевой диеты на пищевые железы рабочих пчёл (apis mellifera l.). journal of insect physiology, 56(2), 132–137. https://doi.org/10.1016/j.jinsphys.2009. 10.002

Фото: Уте Шнайдер-Риттер На целой соте королева может свободнее двигаться и производить больше расплода. Кроме того, её так легче перемещать.

Источник: Schweizerische Bienen-Zeitung

Чужеродные виды растений прокладывают путь для инвазивных насекомых. Между ними могут пройти десятилетия. Исследование Швейцарского федерального института леса, снега и ландшафта (WSL), университета Лозанны и других учреждений показывает причины и пути распространения.

Древоточащие вредители, например в упаковочном дереве, часто почти незаметны. Скрываясь в галечных ходах, они преодолевают огромные географические барьеры с помощью глобально торгуемых грузов и попадают в новые экосистемы, где могут нанести серьёзный ущерб. Инвазивные виды входят в пятёрку главных причин потери биологического разнообразия.

«Главное, что глобализованная торговля вообще позволяет насекомым где‑то завезти. При таком огромном объёме торговли невозможно проверять каждый контейнер на наличие вредителей», — отмечает Эккехард Г. Брокерхофф, руководитель отдела лесного здоровья и биотических взаимодействий в WSL и соавтор недавнего исследования о чужеродных растениях как предвестниках инвазивных насекомых.

В совместном проекте с первой авторкой Клео Бертельсмайер, экспертом по инвазивным муравьям и причинам насекомых‑инвазий в Департаменте экологии и эволюции Университета Лозанны, а также с чешскими коллегами учёные проверяли гипотезу, что распространение нечужих растений создаёт пищевые условия для специализированных насекомых и тем самым позволяет их распространение за пределы родных ареалов.

Ханфовая пальма (Trachycarpus fortunei), также известная как «тессинская пальма», больше нельзя продавать в Швейцарии. Она считается инвазивной. Фото: W. Bulach, CC BY‑SA 4.0 (Wikimedia Commons)

Вакуум от травоядных

В своих естественных ареалах растения развивались вместе с большим числом травоядных насекомых и других антагонистов, приспосабливаясь друг к другу. Но попадая в новые экосистемы, они лишаются как врагов, так и полезных организмов, например опылителей. По крайней мере вначале. При благоприятных условиях нечужие растения могут сначала размножаться в комфортном вакууме без травоядных. Когда соответствующие насекомые из родного места завезённого растения попадают туда, они находят обильный «шведский стол», и вакуум от травоядных заполняется. Но следом могут появиться не только травоядные насекомые, но и подходящие опылители или распространители семян.

В первую очередь сельское хозяйство, занимающее одну треть земной поверхности, является одной из причин изменения флористического состава мира. Большинство сельскохозяйственных культур в своих регионах выращивания не являются местными. Но и ботанические сады, и декоративное растениеводство способствуют завоеванию новых территорий неместными растениями. Насекомые в основном перемещаются благодаря международной торговле и транспорту; особенно вместе с живыми растениями по всему глобусу распространяются всевозможные животные «пассажиры».

«Сейчас существует уже тысячи завезённых видов. Большинство из них незаметны, потому что они либо действительно не наносят ущерба, либо ущерб для нас несущественен и поэтому не замечается. Самыми заметными являются виды, которые повреждают сельскохозяйственные культуры или важные древесные породы, такие как ясень или бук. Очень многие из этих вредителей действительно завезены, в том числе и растительные патогены», — говорит Эккехард Брокерхофф. Например, при гибели вязов, которая в Европе и Северной Америке уничтожила большую часть вязов: в Северной Америке насекомое из Европы стало вектором вызывающего грибка, изначально происходившего из Азии.

В конце концов, на чужеродных растительноядных насекомых могут последовать их специализированные паразитические и хищные противники из их родного ареала, и эти завезённые насекомые могут быть частично сокращены — но тогда могут пострадать местные насекомые. «Растения могут запустить целую каскадную реакцию, поскольку насекомые, живущие на таких видах, легче обосновываются, когда находят своих хозяев», — подчёркивает Брокерхофф. Чаще всего это касается насекомых, которые более‑или‑менее специализируются на одном виде, роде или семействе в качестве хозяина.

Эти взаимосвязи более подробно изучили Клео Бертельсмайер, Эккехард Брокерхофф и их коллеги из Чехии, найдя множество доказательств в поддержку своей гипотезы. «Речь идёт не только о самих растениях, но и о всех остальных организмах, которые зависят от этих растений и которым предоставляется возможность закрепиться», — подводит итог Брокерхофф.

Коллапс инвазии из‑за робинии в Тичино.

Такая каскада в конечном итоге может привести к так называемому инвазивному коллапсу, когда экосистема меняется под воздействием завезённых видов настолько радикально, что уже не возвращается к своему первоначальному состоянию. Примером служит робиния в Тичино. Происходя из Северной Америки, робиния считается вредным организмом, поскольку она постоянно распространяется и может уменьшать возобновление местных видов деревьев. «Мы можем наблюдать это вживую. В Тичино есть целый ряд завезённых видов деревьев: робиния, боговое дерево, конопляная пальма. Они всё больше распространяются, отчасти из‑за давления дикой природы со стороны местных оленей, лосей и т.п., которые предпочитают есть местные саженцы и реже поедают саженцы этих завезённых деревьев. Когда, например, происходит оползень, пожар или вырубка, после этого часто преобладают именно эти чужеродные саженцы, потому что их оставляют в покое дикие животные. Кроме того, некоторые завезённые насекомые наносят местным деревьям больший вред, чем чужеродным», — объясняет Брокерхофф. Эсхинный каштан, который был привезён римлянами в Тичино около 2000 лет назад и давно считается местным, теперь сильно сокращается из‑за азиатской каштановой желчегонной оси, вызывающей массивное образование желёз на листьях. Благодаря более открытым кронам на землю попадает гораздо больше света, и вместе с давлением дикой природы это снова способствует росту завезённых видов деревьев. К тому же на робинию приходятся около восьми завезённых видов насекомых, которые потенциально могут поражать и родственные местные деревья. «Я считаю, что то, что происходит сейчас, уже почти можно назвать «инвазивным коллапсом»», — говорит Брокерхофф. Робиния растёт быстро и может захватывать большие площади благодаря корневым отросткам. Поскольку дерево фиксирует азот в почве, оно вытесняет также виды, которые растут на бедных почвах и имеют особую экологическую ценность (фото: Аннабелл Хорман, korina.info (CC‑BY‑SA‑4.0, CC BY‑SA 4.0, Wikimedia Commons). Между появлением чужеродного растения и инвазией соответствующих насекомых может пройти много времени. Сначала растению нужно время, чтобы укорениться и распространиться. И даже если изначально вместе с растением были завезены насекомые, они часто бывают настолько редки или незаметны, что проходит годы, а иногда десятилетия, прежде чем их численность увеличится настолько, что кто‑то замечает их, поскольку их последствия начинают складываться в видимую проблему. «Вонючие клопы» и боговое дерево.

Еще один хорошо задокументированный пример того, как инвазивный вид растений подготавливает почву для насекомого, — это богобой (Ailanthus altissima) и мраморная клоповка (Halyomorpha halys). Изначально происходящий из Китая и Северного Вьетнама, богобой как быстрорастущее первоочередное дерево с красивой перисто‑лиственной кроной сегодня встречается на всех континентах в умеренных широтах. Он распространяется стремительно благодаря огромному количеству летающих семян и корневым отросткам, особенно в нарушенных экосистемах, таких как человеческие поселения, где иногда прорастает из любой щели в стене и почти невозможно его уничтожить. Со временем из своего восточноазиатского родного ареала к нему последовали некоторые его вредители, в частности мраморная клоповка и богобой‑моль (Samia cynthia). Последняя была завезена в разные регионы мира для производства шелка, а затем вышла в дикую природу; мраморная клоповка попала в дальний мир как незаметный пассажир на грузовых кораблях и теперь стала настоящей напастью в городах и деревнях. Не зря её иногда называют просто «вонючий клоп», потому что осенью она заселяется в теплые квартиры и при опасности выделяет неприятно пахнущее выделение. При этом клоп питается не только богобоем, но и кленом, виноградом и различными плодовыми деревьями рода Prunus — вишнями, абрикосами, сливы, где он представляет собой трудно контролируемого вредителя. Вслед за вонючим клопом в последнее время смогла закрепиться его паразит — самурайская оса (Trissolcus japonicus). Точнее, этот вид дарвиновских ос был в 2007 году завезён в Северную Америку для борьбы с клопом. Вскоре обнаружили, что он уже давно был там. В Европе он также распространился благодаря обильному присутствию вонючих клопов и теперь считается спасением для фруктовых садов от мраморной клоповки.

Мраморная клоповка (Halyomorpha halys) смогла массово размножаться в Швейцарии благодаря не местным видам растений. Фото: Hectonichus (CC BY‑SA 4.0, Wikimedia Commons)

Богобой считается в Швейцарии инвазивным. Особенно часто он встречается в Тичино, где его можно увидеть и в лесу. Фото: Luis Fernández García (CC BY‑SA 4.0, Wikimedia Commons)

Торговля живыми растениями как входные ворота.

Как обстоят дела с борьбой с инвазивными или потенциально инвазивными видами? Проводится ли эффективная борьба? «Очень сложно вести глобальную торговлю, не рискуя завозом», — говорит Брокерхофф. Древесные вредители в упаковочном дереве здесь, однако, являются хорошим примером того, что работает эффективно. После появления азиатского листового жука в Нью‑Йорке в 1996 году и позже в Европе быстро выяснили, что он путешествует в упаковочном дереве — почти каждый второй контейнер содержит поддоны или деревянные ящики. Для борьбы был введён международный стандарт, предписывающий термическую обработку или газообработку упаковочного дерева. «Это нагревание — эффективный метод, и исследования ясно показывают, что живые вредные организмы в таком дереве значительно сокращаются», — сообщает Брокерхофф.

Очень важным и пока недостаточно регулируемым путём проникновения насекомых и других организмов является импорт всё большего количества живых декоративных и сельскохозяйственных растений из стран и регионов, где их производство дешевле. Нагревание груза, как в случае с упаковочным деревом, для живых растений, конечно, невозможно. «По сути такой торговле не должно быть. Это почти преступление», — подытоживает Брокерхофф. Ведь за ущерб и меры по его устранению обычно платит общество. Последствиями могут стать, например, более широкое применение пестицидов или, в худшем случае, исчезновение вида, как в случае с печально известным картофельным голодом в Ирландии.

Пока в основном пытаются предотвратить ввоз новых видов насекомых. Бертельсмайер, Брокерхофф и коллеги предупреждают, что следует также ограничить торговлю живыми, не местными растениями, чтобы сократить завоз инвазивных насекомых. Борьба с нежелательными чужеродными растениями уменьшит не только прямой ущерб от самих растений, но и риск установления последующих за ними вредителей.

Гусеница‑спинщик «бога дерева» распространилась в Европе там, где встречается основной кормовой растение гусениц — инвазивное «бога дерева». Фото: Hectonichus (CC BY‑SA 4.0, Wikimedia Commons)

Литература

Bertelsmeier, C., Bonnamour, A., Brockerhoff, E. G., Pyšek, P., Skuhrovec, J., Richardson, D. M., & Liebhold, A. M. (2024). Global proliferation of nonnative plants is a major driver of insect invasions. BioScience. https://doi.org/10.1093/biosci/biae088

Источник: Schweizerische Bienen-Zeitung

Те, кто в Швейцарии пчеловодит, обычно работают с живым существом, которое на первый взгляд кажется привычным, но в себе хранит удивительные истории. Темная медоносная пчела, Apis mellifera mellifera, не является новой модой и не представляет собой ностальгический реликт. Генетический мониторинг помогает сохранять разнообразие и типичные свойства темной пчелы в долгосрочной перспективе.

Темная пчела — это изначально местная медоносная пчела нашей страны. Ее естественная среда обитания простиралась к северу от Альп от Пиренеев до Урала, задолго до того, как человек осел в Европе. На протяжении тысячелетий она адаптировалась к климату, топографии и условиям нектара.

С ростом распространения селекционных пород и мировой торговли пчелами и матками в последнее время произошло значительное сокращение этих естественно возникших популяций. Многие первоначальные стаи были вытеснены, смешаны или полностью исчезли. Сегодня местные популяции в их исторических ареалах стали редкостью, и поэтому их вновь привлекают внимание.

В последние годы вокруг местной пчелы происходит много событий. Ключевое слово — генетический мониторинг. Для многих пчеловодов это звучит абстрактно: гены, маркеры, анализы. Что это имеет общего с их собственными пчелами? Больше, чем кажется на первый взгляд.

От повседневного пчеловодства к сохранительному разведению

Тот, кто держит пчел, всегда отбирает, даже не называя этого так. Каждая семья, которую зимуют, каждая матка, которую заменяют или подменяют, влияет на следующее поколение. В больших, хорошо перемешанных популяциях это почти не ощущается. В небольших же стаях — очень. Именно здесь лежит одна из главных проблем сохранения местной темной пчелы в Швейцарии.

Популяция небольшая и находится под сильным давлением гибридизации. Скрещивание маток на площадках, с помощью инструментального оплодотворения или в охраняемых зонах решает не только вопрос урожайности меда или спокойствия, но и то, сохранятся ли типичные свойства темной пчелы. Зимостойкость, экономное использование корма или адаптация к переменчивой погоде — это не случайности, а генетически закрепленные признаки.

Много лет melli‑fera.ch занимается координацией сохранительного разведения этой пчелы. То, что начиналось как идеализм, сегодня превратилось в профессионально поддерживаемую программу разведения с площадками, проверкой результатов и научным сопровождением.

Проект BLW 2021‑2024 как поворотный момент

Важным этапом стал проект, поддержанный Федеральным управлением сельского хозяйства, «Оптимизация долгосрочного селекционного развития темной медоносной пчелы», реализованный с 2021 по 2024 годы. Его цель — дальнейшее развитие сохранительного разведения с практической применимостью.

проект включал несколько направлений. помимо генетического мониторинга важную роль играла надёжная фиксация. с помощью внедрения инструментального осеменения в селекционную работу удалось организовать контролируемые спаривания маток. проект был дополнен созданием генетических справочных данных, дальнейшим развитием оценки селекционной ценности и систематическим анализом данных о продуктивности и генетике. решающим фактором было то, что эти инструменты не только используются в научных целях, но и эффективны в реальной селекционной работе.

основное внимание было уделено генетическому мониторингу. проще говоря, речь идёт о том, чтобы сделать генетическое состояние популяции измеримым. насколько высока генетическое разнообразие? где происходит гибридизация? как инбридинг меняется с годами? на такие вопросы сегодня можно ответить гораздо точнее с помощью современных методов, чем десять или двадцать лет назад.

почему генетический мониторинг является важным инструментом

некоторые пчеловоды связывают генетические тесты прежде всего с контролем или дополнительной бюрократией. это беспокойство понятно, но оно поверхностно. генетический анализ — это диагностический инструмент. подобно анализу кормового зоба он показывает, где требуется вмешательство, а где нет.

особенно очевидна польза в селекционной работе и в заповедниках, где тёмная пчела должна развиваться по возможности без влияния чужеродных генов. удаётся ли это, внешне едва ли заметно, ведь гибриды часто обманчиво похожи на тёмную пчелу. только генетический анализ показывает, насколько стабильна популяция на самом деле и как она меняется с годами.

ещё одно преимущество заключается в долгосрочности. если в течение нескольких лет систематически собирать пробы, то можно получить достоверную картину развития популяции. так можно заранее принять меры, а не реагировать, когда проблемы станут очевидными.

гларнский кантон как особый пример

одним из особо значимых заповедников является гларнский кантон. здесь всегда повсеместно содержалась тёмная пчела. географическое положение, активная работа пчеловодов и чёткие условия делают эту территорию идеальным местом для наблюдения за генетическими изменениями в долгосрочной перспективе.

Между 2022 и 2024 годами там собирали и анализировали образцы пчёл, не только от отдельных ульев, а повсеместно по всему охраняемому району. Для многих участников это было новой областью. В то же время стало ясно, насколько велик интерес к достоверным сведениям о состоянии собственной популяции пчёл. Результаты этого генетического мониторинга служат основой для целенаправленных решений по управлению охраняемым районом. Они показывают, где популяция стабильна, а где требуется особое внимание. Эти результаты будут раскрыты в предстоящей статье под названием «Генетический мониторинг Гларнерланда», к которой данный материал подготавливает читателя.

Что это значит для пчеловодов, не занимающихся разведением

Даже те, кто не занимается активным разведением или не является членом mellifera.ch, получают выгоду от этой работы. Стабильная, хорошо адаптированная популяция пчёл – ресурс для всех. Опыт сохранительного разведения внедряется в обучение, консультации и дальнейшее развитие пчеловодства.

Пример тёмной пчелы также показывает, что применение современных генетических методов и практическое пчеловодство не являются противоположностями. Напротив, они дополняют друг друга. Понимание генетических связей помогает сохранять старые качества и одновременно реагировать на новые вызовы.

Кто хочет глубже изучить эти темы, найдёт в журнале melli­fera.ch несколько свободно доступных статей о сохранительном разведении, надёжном заселении и генетическом мониторинге. Журнал можно бесплатно скачать с сайта mellifera.ch, и он предоставляет хороший ввод в многие из обсуждаемых аспектов.

Взгляд в будущее

Работа по сохранению тёмной пчелы не является завершённой главой. Она продолжает развиваться, как и методы, с помощью которых мы её сопровождаем. Генетический мониторинг в Гларнерланде – важный элемент этого процесса. Он делает видимым то, что обычно остаётся скрытым, и создаёт надёжную основу для принятия решений.

В следующем выпуске мы покажем, что именно измерялось, какие выводы делают данные и какие последствия это имеет для будущего тёмной пчелы в Швейцарии и в Гларнерланде. Тот, кто погрузится в это, поймёт, почему стоит смотреть в геном и почему активные пчеловоды играют в этом центральную роль.

Источник: Schweizerische Bienen-Zeitung

Соты, цепляющиеся за скалистые выступы, и собиратели, поднимающиеся, чтобы собрать часть липкого сладкого мёда, собранного дикими пчёлами на краю Гималаев, вызывают образы образа жизни, которого немногие из нас когда-либо увидят.

Однако пару недель назад я получил записку от кого-то, кто вновь разжег мою зависть.

Записка была от

Deepa Pudasaini

, которая работает в общественной мёдовой компании

Himalayan Cliff Honey

, в Непале. Они работают с коренными жителями Гималаев, которые собирают устойчивое количество дикого скального мёда, производимого гигантскими пчёлами в Непале. Мы также напрямую сотрудничаем с местными пчеловодами гималайского региона, помогая им продавать их мёд и другие пчелиные продукты. Роль Deepa — редактор и автор для Himalayan Cliff Honey, и вы можете узнать больше о ней на

https://deepapudasaini.com.np/

Вот

Deepa Pudasaini

‘s

история скальных пчёл

…

Дикие пчёлы Гималаев

На большой высоте региона Гималайский Куш — горного хребта в Азии — живёт вид гигантской пчелы. Мир знает её как гималайскую гигантскую медоносную пчелу, а научное сообщество признаёт её под названием

Apis laboriosa

.

Как поведение, характерное для любого вида медоносных пчёл, она производит мёд, известный во всём мире как «безумный мёд». Но до того, как он получил огромную популярность, жители Непала уже использовали его — на протяжении веков под названием скальный мёд («Bhir maha» на непальском).

Этот блог охватывает все аспекты этих гималайских опылителей, от подробного описания этой пчелы, её популярного мёда до того, как только жители горных деревень Непала собирают его.

Удвоенный размер по сравнению с обычными пчёлами

Начиная с того, как выглядит пчела, она почти вдвое больше обычного вида медоносной пчелы. Для лучшего воображения можно сравнить её размер тела с размером шершня.

Её массивная масса тела приносит им пользу. По крайней мере, когда им нужно сидеть неподвижно в своих гнёздах среди turbulent горных ветров и когда им нужна мышечная сила, чтобы вырабатывать достаточно энергии для длительных полётов во время сбора нектара в огромных горных лесах.

Это структурное отличие можно наблюдать как способ природы помочь им функционировать оптимально в суровых условиях жизни на большой высоте.

Опылители Гималаев

Гималаи представляют собой одну из самых экстремальных сред на Земле. Холодный климат и ветреная среда являются главными препятствиями для существования любых опылителей. Воздух на большой высоте выше определённого уровня имеет разреженный уровень кислорода, где обычные виды пчёл не могут выжить.

Среди ограниченной популяции уникальных опылителей, встречающихся в регионе,

Apis laborisa

сообщалось, что выживает выше 4000 метров. Этот вид играет роль ключевого опылителя и проводит свою жизнь, помогая альпийским и субальпийским растениям процветать. Местные культуры Гималаев также являются даром этих медоносных пчёл.

Они являются лучшими основными опылителями горной экосистемы. И именно поэтому они прошли через значительные адаптации со временем. Некоторые из удивительных особенностей, которые мы редко видим у обычных видов пчёл, включают:

Apis laboriosa

имеет огромные ульи, способные вместить более 100 000 пчёл. Эта большая популяция образует плотный кластер круглый год, а создаваемое тепло поддерживает их в течение всего года в экстремальных условиях.

Ульи ориентированы на юго‑восток, чтобы получать тепло от солнца в течение всего дня (поразительно, как природа сформировала этих пчёл!).

Рабочие пчёлы составляют большую часть колонии. Это позволяет хранить большое количество пищи, поэтому вероятность голода снижается.

Оборонительное поведение колонии чрезвычайно агрессивно, особенно в защите улья от птиц и других хищников.

Миграционное поведение также развито. Когда в горах наступает холод и температура становится невыносимой, колонии спускаются по скалам, чтобы перезимовать.

Ограниченные партии мёда

В отличие от коммерческого производства мёда, эти дикие пчёлы имеют собственный цикл накопления и использования нектара. Весна и осень — два разных сезона, когда в горных регионах, где они обитают, цветут цветы. Только в эти периоды они могут собрать достаточно нектара, чтобы выжить остаток года.

В одном улье содержится от 90 до 100 кг «безумного» мёда, а избыток веками употребляли только местные жители, живущие у подножия Гималаев. Но сейчас ситуация изменилась. «Скальный мёд», ранее ограниченный горными деревнями, теперь стал экзотическим мёдом на международном рынке под названием «безумный мёд».

Есть интересный поворот в том, как скальный мёд получил название «безумный мёд». Цветы рододендрона — основной источник альпийского нектара для этих пчёл — содержат психоактивное соединение, известное как «граянотоксин». Это соединение попадает в производимый мёд, а после метаболизма в нашем организме вызывает лёгкую эйфорию, эффект которой зависит от дозы. По сравнению, весенняя партия более potent, чем осенняя, поскольку состоит głównie из нектара рододендрона.

Вековой традиции охоты за мёдом

Может показаться неестественным думать, что дикий мёд можно собирать так же, как обычный, особенно когда речь идёт о скальном мёде. Ульи пчёл находятся на высоте сотен метров над землёй, и добраться до них уже сложно.

Жители Гималаев признали скальный мёд потенциальным источником пищи и намеренно разработали способы добраться до ульев, которые казались недоступными. Со временем была выработана established техника скального лазания, которая используется и по сей день. Каждый шаг постоянно улучшался с учётом безопасности, удобства подъёма по крутым скалам и отсутствия вреда пчёлам.

Сегодня сообщество собирается вместе для подготовки. Они сами делают верёвки для лазания из волокон бамбука, собирают корзины из бамбуковых полос и режущие инструменты из бамбуковых шестов. Охотник взбирается на скалу и срубает зрелые ульи, что занимает часы. Для любого, кто наблюдает за весь процесс, каждое движение главного сборщика — ничто иное, как захватывающее приключение.

Ранее использование мёда ограничивалось только сообществами- сборщиками. Они добавляли его в свой традиционный ферментированный напиток, в травяные настои, которые использовали как средство от различных недугов, а излишки хранили на оставшуюся часть года. Сегодня они продают его по цене, достаточной для прокормления всего сообщества, делая его важным товаром вместе с экспедицией за «безумным мёдом», которая привлекает от десятков до сотен туристов каждый год.

Вывод

Гималайские гигантские пчёлы-медоносы — выжившие на большой высоте. Природа идеально сформировала их поведение для пропитания. Альпийская и субальпийская флора, ограниченная в горах, процветает благодаря существованию нескольких опылителей, включая этот вид пчёл.

Хотя этот значимый опылитель играет огромную роль в балансе мировой экосистемы, он более известен своим «безумным мёдом». Жители Гималаев — первоначальные сборщики безумного мёда, который позже стал важным источником экономической поддержки и продовольственной безопасности. Взамен они способствуют поддержанию устойчивости пчёл, тщательно избегая любых действий, которые могли бы повредить скалы или ульи. В итоге они поддерживают длительные отношения сосуществования.

Для получения дополнительных фотографий и информации о гигантских скальных пчёлах обязательно посетите сайт Cliff Honey!

Надеюсь, вам понравился этот блог. Напоминаю, что у меня есть подкаст «О пчёлах, культуре и любопытстве». Он доступен везде, где вы обычно получаете подкасты, а также по этой ссылке.

Источник: Bad Beekeeping Blog

Ввод королевы связан с определённой неопределённостью и риском того, что её не примут. Испытанные методы подсадки значительно повышают шансы на успех. Обновлённый листок 4. 5. 2., на котором основана эта статья, представляет различные возможности.

Для всех, кто только начинает заниматься пчеловодством, подсадка королев – стрессовое дело. Как не допустить, чтобы моя ценная, тщательно выведенная королева, от которой зависит выживание моего улья, была поражена пчёлами? Даже опытные пчеловоды иногда сталкиваются с неудачами. Чтобы увеличить шансы на успех, следует учитывать следующие моменты: выбранное время, различные этапы процедуры и возможные трудности.

Свежеподведённая королева. (Фото: apiservice)

Выбрать лучшее время

В марте и апреле вводить королеву очень просто, однако к этому времени обычно уже нет резервных королев прошлого года. Опыт пчеловодов показывает, что королев, введённых с мая по середину сентября, иногда принимаются роем менее благосклонно. При этом в этот период доступно много королев, как из собственного разведения, так и от региональных заводчиков. С середины сентября до конца октября условия для ввода идеальны, но доступность королев снижается. Каждый период имеет свои плюсы и минусы. С недавних пор безкоролевные, ещё не «грудные» и уже не способные к воспроизводству улья, а также улья, развивающиеся медленно или склонные к агрессии, следует вводить как можно быстрее, независимо от месяца.

Разные методы

Новая королева должна находиться в «медовом» состоянии минимум три недели перед подсадкой. За это время она выделит достаточно феромонов, и пчёлы примут её легче. Улью необходимо иметь достаточный запас корма.

Существует несколько способов подсадки королевы:

Прямая методика (вынуть/ввести): найти старую королеву, запереть её в закрытом подсадочном ящике (см. рисунок снизу слева) и, при желании, положить ящик на несколько часов‑день на рамки, чтобы успокоить ро́й. При поиске старой королевы удаляют возможные ячейки для подсадки. Затем старую королеву извлекают, а новую, отмеченную, помещают в ящик, закрытый куском корма, и вешают в гнездо. Научных доказательств того, что сопровождающие пчёлы нужно удалять или оставлять, нет. Обычные подсадочные ящики подходят для этого метода.

Медленная методика (длительный подсадочный ящик или пятидневный подсадочный клетка): извлечение старой королевы и разрушение ячеек для подсадки происходит так же, как в прямой методике. Однако для подсадки используется клетка с большим отделением для корма (см. рисунок снизу посередине). Королева освобождается пчёлами только через несколько дней, что даёт рабочим пчёлам время постепенно привыкнуть к ней.

Метод с вылупливающимся расплодом: После удаления старой матки и маточных мисочек новая матка помещается в навесной клетке на вылупляющийся расплод (рисунок ниже справа). Таким образом она сначала обеспечивается молодыми пчёлами, что снижает риск потерь. Часто матку через несколько дней после подсадки пчёлы освобождают, удаляя вощину. Если этого не происходит, её следует выпустить в день контрольного осмотра.

Метод с девятидневным безматочным семейством: Через девять дней после удаления старой матки все рамки проверяют (идеально после стряхивания пчёл для лучшего обзора). Все маточные мисочки уничтожают, а новую матку подвешивают в клетке, закрытой тестом для подкормки. Поскольку в семье больше нет открытого молодого расплода, пчёлы легче принимают новую матку.

Метод с использованием матконосельника: Старая матка удаляется. Матконосельник сразу же помещают с новой маткой и её пчёлами на боковые планки рамок семьи, которую нужно перематкать. Дно матконосельника удаляют и заменяют листом газетной бумаги (или, ещё лучше, пищевой пергаментной бумагой). В улье-магазине на гнездовой корпус ставят магазин с мёдом, чтобы можно было снова закрыть корпус. Пчёлы медленно «прогрызают» расположенную между ними бумагу, матка спускается в безматочное семейство. Этот очень надёжный метод имеет недостаток: вместе с маткой в семью могут попасть варроа-клещи и возможные патогены из матконосельника.

Слева: подсадочник Никот

Долгосрочный подсадочник: Здесь больше места для подкормочного теста, поэтому процесс поедания занимает немного больше времени.

Навесная клетка: Здесь новую матку помещают непосредственно на вылупляющийся расплод. Фото: apiservice

Для всех методов важны следующие моменты:

Подсадочную клетку следует закрыть плотным подкормочным тестом, чтобы матка не прилипла к нему. При этом тесто не должно высыхать.

Подкормка во время подсадки способствует принятию новой матки.

Изъятые непродуктивные матки можно усыпить в морозильной камере.

Контроль: примерно через неделю (в общем) или десять дней (при медленном выпуске) после подсадки новой матки клетку удаляют и проверяют семью на наличие яиц или открытого расплода с минимальным беспокойством. Если яйца или открытый расплод присутствуют, всё в порядке. Матку искать не обязательно.

В течение первых трёх недель после подсадки следует избегать обработок от варроа. Исключение составляет обработка оксаловой кислотой искусственных роев перед запечатыванием первого расплода.

Вместо перематки здоровой семьи после удаления старой матки её можно объединить с молодой семь

вставка через метод «искусственного роения»

вставка, когда молодое семейство соединяется с безкоролевным роем (фото: sarah grossenbacher)

возможные ошибки и трудности

добавленная королева не принимается роем: возможно, в момент вставки в роем уже была хотя бы одна незамеченная ячейка с королевой или сама королева (оплодотворённая или нет). при сомнениях перед новой попыткой вставки можно проверить наличие королевы, используя ячейку с молодой открытой расплодой из здорового соседнего роя (инструкция 4. 7. 4.). осенью часто встречается, что в роем несколько королев.

вставка королевы в роем, который безкоролевен от 1 до 7 дней, часто затруднительна: начавшийся процесс пополнения уменьшает приемлемость новой королевы, даже при разрушенных ячейках роения. рекомендуется после удаления старой королевы подождать 9 дней, чтобы разрушить все ячейки, и сразу после этого вставить новую королеву.

необходимо наличие хотя бы одной «легкой» рабочей: в каждой ячейке может быть несколько яиц, из которых вылупляются только трутни (горбатый расплод). в безкоролевном роем такие ячейки не должны получать королеву. если роем здоров, их можно удалить (инструкция 4. 7. 4.).

найти старую королеву не всегда просто. советы см. в инструкции 4. 5. 1.

королева с дефектом (например, недостаточно оплодотворена или с повреждённой/отсутствующей ногой) будет приниматься с трудом. обычно пчёлы позволяют ей откладывать яйца короткое время, а затем переключаются на выведение полноценной королевы, создавая ячейки роения.

резюме

вставка королев может осуществляться разными способами. жизнеспособность молодой королевы, состояние роя и планирование проведения определяют успех или неудачу. независимо от выбранного метода полностью избежать потерь королев невозможно, поэтому рекомендуется самостоятельно выбрать метод, наиболее подходящий для своей пасеки.

Источник: Schweizerische Bienen-Zeitung

взгляд на зимние потери 2025/2026 показывает обнадеживающую картину. с 13,2 % уровень потерь значительно ниже долгосрочного среднего 15,9 % — так же низко, как в последнюю зиму 2019/2020. тем не менее стоит рассмотреть детали: как формируются потери и какие факторы способствуют оптимальному зимовому периоду?

те, кто держит пчёл, знают, что гарантии безопасной зимовки нет: всё зависит от решений, принятых в течение сезона, а также от факторов окружающей среды, на которые мы не влияем. поэтому уровень потерь ежегодно колеблется: зимой 2015/2016, например, погибало лишь каждое десятое семейство, а зимой 2021/2022 — каждое пятое. как обстоят дела после прошедшей зимы? опрос apisuisse и Центра пчелиного исследования agroscope дает ответы о потерях до зимовки, составе зимних потерь и возможных рисковых факторах.

предварительные потери

даже до начала зимовки могут возникать первые потери. результаты опроса показывают, что между уборкой семей летом и зимовкой 1 октября умерло, распалось или объединилось 7,4 % семей. в предыдущем году предварительные потери превышали 9 %.

реальные потери

из зимовавших семей 13,2 % не пережили зиму: как и в прошлом году, 0,4 % умерли от стихийных повреждений. наиболее часто семьи погибали из‑за проблем с маткой — это затронуло 7 %. потери из‑за кало‑полёта или мёртвых пчёл снизились по сравнению с прошлым годом и составили 5,8 % (в предыдущем году было более 10 %).

потери «сербел»

семьи, которые переживают зиму, но остаются слишком слабыми, чтобы стать сильным экономическим ульем, называют «потерями сербел». около 12 % зимовавших семей подпадают под эту категорию — столько же, как зимой 2024/2025.

региональные различия

региональные различия видны на графике на следующей странице. поскольку объём данных по кантонам был иногда очень небольшим, реальные потери представлены не по кантонам, а в рамках семи крупных регионов швейцарии и лихтенштейна. во всех регионах наблюдаются более низкие потери, чем в прошлом году. в регионах северо‑западной швейцарии, регион ле‑маник и тикво потери превысили средний показатель по стране. при наличии лишь десяти пчелиных стоек в княжестве лихтенштейн нельзя сделать окончательный вывод.

обработка варроа

Результаты указывают на то, что время обработки варроа и последовательное её проведение являются важными факторами для выживаемости пчелиных семей. Уровень потерь в семьях, обработанных поздно летом (после сентября) или вовсе не обработанных, превышал 20 %. Однако это относительное небольшое количество семей (52 из 1418 семей), поэтому это лишь тенденция. Аналогично обстоит дело и с зимней обработкой. Семьи, обработанные только в январе или не обработанные вовсе, показывают более высокие показатели потерь. И здесь группа относительно мала (207 семей).

Полёт осиных

На 297 семьях пчеловоды наблюдали азиатских ос. Из‑за небольшого количества можно лишь отметить тенденцию: при небольшом количестве полётов уровень потерь составляет 11,9 %, при среднем – 14,7 %, при сильном – 17,8 %. Последнее относится лишь к 24 семьям. Если рассматривать все семьи, потери в семьях без азиатских ос такие же, как и в семьях, где они наблюдались. Статистические модели, учитывающие несколько факторов одновременно, показывают, что обработка варроа по‑прежнему оказывает значительно более сильное влияние на шансы выживания семей.

Благодарность

1214 пчеловодов с 1419 семьями приняли участие в опросе apisuisse о зимних потерях. Большое спасибо! На момент зимовки (контрольная дата – 1 октября 2025 г.) они обслуживали 16 689 пчелиных семей. Большая часть вопросов взята из международного исследовательского проекта COLOSS, в котором участвует и Швейцария через ZBF. Таким образом, данные позже можно будет сравнить и проанализировать с другими странами.

Какие виды потерь существуют?

Пчелиные семьи могут погибать в разное время года и по разным причинам. Уже летом, между уборкой меда и подготовкой к зимовке в октябре, могут происходить первые потери (так называемые предвременные потери). Как настоящие потери называют те, что происходят с 1 октября по 1 апреля. Их делят на три подкатегории: «мёртвые или обнажённые семьи» включает все семьи, погибшие из‑за ослабления, например из‑за нехватки пищи или вирусов, переносимых варроа. При определённой температуре ослабленные пчёлы покидают улей, и пчеловод находит пустую, «обнажённую» коробку. Может также случиться, что пчёлы уже не могут выйти из улья, и мёртвые пчёлы лежат на дне коробки. Другие категории — «повреждения от стихий» (например, шторм) и «проблемы с маткой». В последней категории семья выжила, но из‑за отсутствия матки или матки, откладывающей только трутни, дальнейшее развитие невозможно. Даже выжившие семьи, у которых есть матка, могут быть слишком слабы, чтобы стать сильной экономической семьёй; такие потери называют «потерями от слабости». Различные виды потерь и соответствующие результаты показаны на графике ниже.

Источник: Schweizerische Bienen-Zeitung

Если вы когда‑нибудь испытывали «голодный гнев» (слово, объединяющее голод и гнев), то знаете, как это — быть раздражительным, вспыльчивым или легко возмущаться. Хотя «голодный гнев» может казаться оправданием неприятного поведения, исследования показывают, что голод вызывает изменения гормонов, мозговых процессов и нервной системы, приводящие к негативным эмоциям, таким как гнев.

Согласно недавнему исследованию, медоносные пчёлы, как и люди, могут испытывать «голодный гнев», когда им не хватает питательных веществ. Недостаток пыльцы и питательный стресс являются серьёзными проблемами, с которыми сталкиваются пчеловоды, пытаясь защитить свои ульи.

«Если медоносные пчёлы не получают достаточно пыльцы, которая является одним из основных источников белка и важной частью их рациона, это может привести к стрессу колонии и защитному поведению пчёл», — сказала Элизабет Уолш, научный сотрудник ARS в подразделении исследований разведения, генетики и физиологии медоносных пчёл в Батон-Руж, Луизиана. «Изменения в защите колонии вызывают особую озабоченность у пчеловодов, поскольку повышенная защита также увеличивает риск для персонала».

Чтобы лучше понять поведение медоносных пчёл и помочь пчеловодам управлять ульями, Уолш и её команда, включая учёных ARS из подразделения в Батон-Руж и подразделения здоровья опылителей в южных сельскохозяйственных экосистемах в Стоунвилле, Миссисипи, провели пятинедельное полевое исследование, имитирующее дефицит пыльцы в пасеке.

«Мы обнаружили, что пчёлы, не получавшие достаточного количества пыльцы (экспериментальная группа), становились более агрессивными, чем пчёлы, получавшие достаточно пыльцы (контрольная группа) на протяжении всего исследования», — сказала Уолш.

Уолш добавила, что исследование было не только наблюдением за поведением пчёл. Учёные обнаружили, что пчёлы в условиях нехватки пыльцы также проявляли физиологические изменения. В частности, у пчёл, лишённых пыльцы, были меньше желез и изменённые уровни жира и сахара, что является признаками стресса. Экспрессия некоторых генов, связанных с агрессией, также изменилась у этих пчёл.

Поскольку пчеловоды обеспокоены нехваткой пыльцы и питательным стрессом, Уолш и исследователи считают, что полученные результаты помогут разработать лучшие практики управления.

«В конечном итоге это исследование показывает, что и учёные, и пчеловоды должны находить способы оценивать, как пчёлы реагируют на меняющиеся условия, чтобы сформировать оптимальные практики управления, обеспечивая при этом безопасность пчеловодов», — сказала Уолш.

Источник: American Bee Journal

вопрос: растения как средство контроля варроа

после прочтения февральского выпуска 2026 года и размышлений о нескольких годах пчеловодства, у меня постоянно в голове варроа. существуют ли растения, которые пчёлы часто посещают и которые негативно влияют на варроа? могут ли медоносные пчёлы достаточно часто их посещать и приносить пыльцу и нектар, чтобы помочь контролировать популяцию? если да, как это можно использовать рядом с ульем для пользы пчёл?

сарa мэрритт

февраль

ответ

возможно, но это малоизучённая тема. объясню. во-первых, известно, что различные растительные экстракты обладают активностью против варроа. например, тимол и щавелевая кислота естественно встречаются в некоторых растениях и также известны своей способностью контролировать варроа. однако я не думаю, что пчёлы получают достаточное количество этих соединений естественно, ни случайно, ни целенаправленно, собираясь, чтобы это было эффективно против варроа.

ваши вопросы касаются центрального научного понятия самолечения. в контексте медоносных пчёл: есть ли доказательства того, что пчёлы могут самолечиться? могут ли они собирать вещества, которые, кажется, помогают им или их колониям бороться с болезнями или вредителями? данные свидетельствуют, что пчёлы способны к самолечению. например, симоне‑финстром и спивак (2012) показали, что колонии, заражённые грибковым паразитом, вызывающим меловой гниль, увеличивают сбор смолы (т. е. собирают её больше, возможно, чтобы бороться с инфекцией). герман и соавт. (2014) продемонстрировали, что пчёлы, инфицированные ноземой, предпочитают потреблять мёд с высокой антибиотической активностью. эрлер и мориц (2016) дают обзор этой темы для медоносных пчёл. посмотрите работу аббота (2014), если хотите более широкий обзор по насекомым.

главный вывод: есть доказательства, что пчёлы самолечатся. в статье 2018 года пуcедду и соавт. показали, что колонии с высоким уровнем варроа увеличивают сбор смолы. в последующей работе 2021 года они предположили, что пчёлы используют прополис, среди прочего, для контроля вредителей, или, по крайней мере, получают пользу от его вредоносных свойств. на первый взгляд это может говорить о том, что пчёлы реагируют на варроа самолечением, но мы только в начале понимания этого поведения. на текущем уровне знаний известные растительные соединения, влияющие на варроа (например, тимол, щавелевая кислота и др.), доступны в виде готовых препаратов. требуется больше исследований, но я бы не удивился, если когда‑нибудь кто‑то покажет, что определённое растение действительно полезно для пчёл.

аббот, Дж. 2014. самолечение у насекомых: текущие доказательства и перспективы. ecological entomology, 39(3): 273–280. https://doi.org/10.1111/een.12110

эрлер, С., мориц, Р.Ф.А. 2016. фармакофагия и фармакофория: механизмы самолечения и профилактики болезней в колонии медоносных пчёл (apis mellifera). apidologie, 47: 389–411. https://doi.org/10.1007/s13592-015-0400-z

герман, b.i., деннер, a., бобиш, о., дземирян, d.s., маргитас, l.a., шлунс, h., мортиз, r.f.a., эрлер, s. 2014. поведение самолечения, связанное с патогеном, у медоносной пчелы apis mellifera. behavioral ecology and sociobiology, 68:1777–1784. https://doi.org/10.1007/s00265-014-1786-8.

пускедду, m., пилуцца, g., теодору, p., буффа, f., рию, l., буллита, s., флорис, i. и сатта, a. 2019. динамика сбора смолы в ульях, заражённых varroa destructor: случай медикаментозного лечения родных? insect science, 26:297‑310. https://doi.org/10.1111/1744-7917.12515.

пускедду, m., анносия, d., флорис, i., фриззера, d., занни, v., ангиони, a., сатта, a., наззи, f. 2021. медоносные пчёлы используют прополис как естественный пестицид против своего главного эктопаразита. proceedings biological sciences, 288(1965):20212101. https://doi.org/10.1098/rspb.2021.2101.

симоне‑финстром, m.d., спивак, m. 2012. увеличение сбора смолы после паразитарного вызова: случай самолечения у медоносных пчёл? plos one, 7(3):e34601. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0034601.

вопрос: клетки супрессуры

вы однажды просветили меня в записи classroom, сказав, что клетки супрессуры у королев делаются из ячеек/личинок рабочих, а не из уже сформированных королевских чашек. вы отметили, что королевы откладывают яйца в королевские чашки только во время роения. мне трудно объяснить это другим пчеловодам. некоторые считают, что королевские чашки – источник всей королевской продукции. другие, как и я, полагают, что рабочие делают королевские чашки для супрессуры. руководства и учебники по пчеловодству заметно неясны в этом различии, поэтому я часто задавался вопросом, зачем королевы откладывают яйца в королевские чашки, чтобы заменить себя, а не для роения.

поэтому я ищу, если возможно, ссылку на построение роевых и супрессурных королев, что‑то, что я мог бы использовать, чтобы подтвердить своё утверждение: если вы видите королевскую чашку, независимо от её положения, она предназначена для роения. под «королевской чашкой» я имею в виду направленные вниз ячейки, построенные для производства королев до появления яйца или личинки.

я искал информацию в «the hive and the honey bee» и «abc and xyz of bee culture», но результаты были ещё более разочаровывающими. «the hive and the honey bee» прямо заявляет, что королевские чашки делаются для супрессуры. он не объясняет, что заставляет королеву откладывать в них яйца. говорится только, что экстренные королевы выведены из личинок рабочих. «abc and xyz of bee culture» более расплывчато, но тоже утверждает, что чашки делаются для супрессуры.

самое раздражающее – предположение, что надёжные тексты могут быть ошибочными. я считаю, что это критическое различие между выведением королевы сразу из яйца в королевской чашке и преобразованием личинки рабочей. большинство пчеловодов считает, что клетки супрессуры начинаются как чашки, и матка откладывает в них яйцо. правильно ли полагать, что это неверно?

крис хагвуд

март

answer

ну, это не простой вопрос. большинство того, что я знаю об этой теме, основано на личном опыте и прочитанном в книгах и научных статьях. мы все говорим одно и то же о чашках для маток, ячейках для маток, роении и замене матки. многое сводится к терминологии. поэтому дальше будет мой взгляд на эту тему.

роение — запланированное событие. колония хочет роиться. в результате рабочие строят чашки для маток. матки откладывают яйца в эти чашки. рабочие развивают их в ячейки для маток. пчеловоды обычно называют их «ячейками роения». это просто другой термин для ячейки матки, построенной специально для роения. ячейки роения часто находятся на периферии сот.

замена матки может быть запланированной (т.е. пчёлы делают это в ответ на ослабевшую матку) или экстренной (т.е. пчёлы делают это в ответ на мёртвую или пропавшую матку). при экстренной замене матки нет матки, способной отложить яйцо. следовательно, матка не может отложить яйцо в ячейку, из которой вырастет её замена. рабочие должны взять уже существующие личинки женского пола, развивающиеся в ячейках рабочего размера, и перенаправить их с пути развития рабочей к пути развития матки. такие ячейки замены матки обычно появляются среди расплода на поверхности сот.

запланированная замена матки труднее понять, и именно о таком виде замены вы, вероятно, спрашиваете. я искал в google scholar по разным запросам, но не нашёл однозначного ответа. консенсус, если он существует, таков: чашки для маток присутствуют в улье, и матки могут откладывать в них яйца, когда они есть. иногда рабочие доводят такую ячейку до завершения, запуская процесс замены. я полагаю, что они делают это только когда матка‑матка ослабевает. в других случаях рабочие разрушают ячейку с яйцом или молодой личинкой, останавливая процесс замены. матка, скорее всего, не знает, что откладывает яйцо, которое приведёт к её замене; она просто откладывает в следующую пустую ячейку, которую находит.

подводя итог: при экстренной замене матки матки часто выводятся из яиц или личинок в ячейках рабочего размера. при запланированной замене матки матки могут также выводиться из яиц, отложенных маткой‑маткой в чашку для матки. как и вы, я был удивлён, обнаружив, что для этих предположений почти нет исследовательских данных.

Источник: American Bee Journal